La Brisa del Mar — Bodega & Vinoteca
Una selección única de los mejores viñedos españoles, elegida con pasión y conocimiento
Selección de las mejores denominaciones de origen españolas, desde jóvenes afrutados hasta grandes reservas de carácter
Aromas de frutas rojas maduras, vainilla y especias. En boca es amplio y sedoso, con taninos bien integrados y un final largo y elegante.
Complejo y profundo. Madera noble, ciruela pasa, cuero suave y toques minerales. Taninos de terciopelo con un final eterno. Crianza 24 meses en barrica.
Nacido en suelos de pizarra, expresa una mineralidad única. Frambuesa silvestre, violetas y especias orientales. Potente y elegante a partes iguales.
Fresco y vibrante, con cerezas rojas, grosellas y un toque floral. Sin paso por madera, expresa la fruta en todo su esplendor. Perfecto para el día a día.
El alma de Jumilla en copa. Moras negras, higos secos y pimienta negra. Cuerpo pleno con taninos maduros y una acidez que da frescura y longevidad.
La variedad atlántica por excelencia. Frambuesas frescas, flores violáceas y un característico toque mineral de pizarra. Elegante, terso y sumamente gastronómico.
Del mar Atlántico a la meseta, una colección de blancos que capturan la esencia de cada terroir
Joya de Galicia. Cítricos vibrantes, melocotón blanco y notas florales. Acidez refrescante con un final salino y persistente, evocador del mar.
Hierba fresca, lima y manzana verde. La variedad estrella de Castilla con toda su energía y carácter. Ideal para mariscos y pescados.
El gran blanco gallego con paso por madera. Brioche, mantequilla, pera madura y una acidez que lo hace eterno. Complejo y gastronómico.
Singular y atlántico. Almendra verde, manzanilla y suave salinidad marina. Un blanco de personalidad propia que recuerda los patios andaluces.
Variedad catalana rescatada con honor. Cítricos amarillos, hierbas mediterráneas y un fondo mineral extraordinario de los suelos calcáreos del Penedès.
Efervescencia natural, acidez vibrante y una salinidad que te transporta a la costa vasca. Con sus cítricos, limón fresco y el característico final marino.
Rosados de gran personalidad que capturan la alegría y frescura del verano español
El rosado navarro por excelencia. Color salmón intenso, fresas silvestres, pétalos de rosa y una frescura que te invita a beber sin parar.
Refinado y equilibrado. Frutos rojos frescos, geranio y un final mineral que lo hace extraordinariamente versátil en mesa.
Vino ancestral de Cigales, mezcla única de tinto y blanco. Color rubí claro, frambuesa, hibisco y una refrescante acidez que lo hace único en el mundo.
Influencia provenzal en tierras catalanas. Color cebolla pálido, pomelo rosado, flores blancas. Seco y elegante, ideal para aperitivos y tapas ligeras.
Cavas y champagnes para cada momento especial, desde aperitivos íntimos hasta grandes celebraciones
Tostadon suave, manzana dorada y levaduras nobles. Burbuja finísima y persistente. Sin azúcar añadido, pura expresión del terroir del Penedès.
Elegante rosado espumoso de color frambuesa brillante. Fresas, frambuesas frescas y pétalos de rosa. Brioso y festivo.
Elegancia francesa sin concesiones. Brioche, limón confitado y tiza mineral. Burbuja exquisita y fino perlage. Para los momentos que merecen lo mejor.
La sorpresa espumosa del País Vasco. Burbuja vivaz, cítricos vibrantes y una salinidad que lo hace único. El aperitivo perfecto para mariscos frescos.
Natural, vivo y sorprendente. Ligera turbidez y burbuja tenue. Melocotón, miel de acacia y flores de azahar. La tendencia natural en todo su esplendor.
Suave y accesible. Miel, pera conferencia y una burbuja amable. El ideal para quienes prefieren un espumoso con un toque de dulzura y mucha elegancia.
Recetas propias con el alma de España: sangría artesanal y cócteles de autor con base de vino
Nuestra sangría de autor: vino tinto Rioja, brandy de Jerez, naranja, limón, canela, melocotón fresco y un toque de clavo. Macerada 24 horas.
Albariño con melocotón blanco, lichis, hierba luisa, pepino y agua con gas. Ligera, refrescante y sorprendentemente sofisticada.
Rosado navarro con fresas, sandía, menta fresca, lima y un toque de cava. El brebaje rosa que alegra cualquier terraza.
Tempranillo Joven con Kas Limón artesanal, hielo, rodaja de limón y una ramita de romero. Sencillo y perfecto.
Rioja Joven con cola artesanal, hielo picado, naranja y un toque de angostura. La versión elevada del clásico popular vasco.
Fino de Jerez con Sprite casero de hierbabuena y lima, hielo abundante y hojas de menta fresca. El espíritu de la Feria de Sevilla.
Una cuidada selección de vinos internacionales que complementan nuestros clásicos españoles
Cedro, cassis, ciruelas negras y elegante estructura tánica. La clásica elegancia burdeguesa con final de gran persistencia.
El rey de los vinos italianos. Rosas marchitas, alquitrán, cereza ácida y tierra húmeda. Taninos poderosos que se suavizan con el tiempo.
La cumbre de los vinos argentinos. Ciruelas negras, violetas, chocolate negro y vainilla. Cuerpo generoso con textura de terciopelo puro.
Cada plato merece su vino ideal. Dejad que nuestra guía os inspire en la elección perfecta
Con más de quince años de experiencia recorriendo las principales denominaciones de origen españolas y europeas, María Torres ha construido la carta de vinos de La Brisa del Mar con una visión única: cada botella debe contar una historia, reflejar un lugar y emocionar al que la prueba.
Formada en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid y certificada por el Court of Master Sommeliers, María ha trabajado en restaurantes con estrella Michelin en Madrid, San Sebastián y Sevilla antes de incorporarse a nuestro equipo en 2019.
Su filosofía es sencilla pero profunda: el mejor vino es el que hace feliz a quien lo bebe en ese preciso momento. Por eso ofrece recomendaciones personalizadas a cada mesa, adaptándose al menú elegido, al gusto personal y a la ocasión.
Solicitar AsesoramientoSuscríbete a nuestra newsletter vinícola y recibe cada semana las recomendaciones de María, maridajes exclusivos, novedades de bodega y ofertas especiales para los socios del Club de Vino de La Brisa del Mar.
En La Brisa del Mar creemos que el vino es mucho más que una bebida: es cultura, tradición, trabajo de generaciones y la expresión más pura de un territorio. Por eso nuestra selección no comienza en las guías ni en los premios, sino en los propios viñedos.
Cada año, María Torres y nuestro equipo recorremos personalmente las principales zonas vinícolas de España, visitando bodegas familiares, catando barricas y manteniendo relaciones directas con los productores. Este vínculo directo nos permite ofrecer vinos exclusivos que rara vez aparecen en las cartas convencionales.
Trabajamos especialmente con bodegas de menos de cien mil botellas de producción anual, que cultivan sus viñedos de forma sostenible o ecológica, y que preservan variedades autóctonas que, de otro modo, estarían en peligro de desaparecer. Vinos con alma, historia y futuro.